bharwa tinda punjabi style

 सामग्री:-                                 

• 500 ग्राम टिंडे
• 2 प्याज़ बारीक़ कटा 
• 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए 
• 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 
• 1 चम्मच लालमिर्च पाउडर 
• 1 चम्मच हल्दी 
• 1 चम्मच नमक(स्वाद अनुसार)
• 1 चम्मच गरम मसाला 
• तलने के लिए तेल 

टिंडे भरने के लिए सामग्री:-

• 1 बड़ा चम्मच लालमिर्च पाउडर 
• 1 चम्मच नमक 
• 1 चम्मच गरम मसाला 

विधि :-

सबसे पहले टिंडे को दो कर छील ले . 

टिंडे के ऊपर दो कट लगा लीजिये कट को बिल्कुल नीचे तक नही लगाना है. टिंडे का निचला हिस्सा जुड़ा रहना चाहिए. 

एक कटोरी में टिंडे भरने के लिए जो सामग्री ली है उनको मिक्स कर ले . टिंडे में जो कट लगाए थे. उनके अंदर इस मसाले को भरेंगे मसाला थोड़ा थोड़ा ही भरना है सभी टिंडो को इस तरह से भर लीजिये .

एक पैन में टिंडो को तलने के लिए तेल डालेंगे टिंडो को शेइलो फ्राई ही करना है!

टिंडो को नरम होने तक तले!

टिंडो को चारों और से पका ले !

ग्रेवी बनाने के लिए विधि:-

कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गर्म कीजिये तेल गर्म होते ही इसमे प्याज़ डाले इसको सुनहेरा होने तक भुने.

 इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाले  इसको 1 मिनट तक भुने .फिर इसमे टमाटर डाल कर 2 मिनट तक चलाए इसके बाद इसमे लालमिर्च पाउडर ,हल्दी,नमक गर्म मसाला डाले.

 इसमे 1-2 चम्मच पानी डाले ताकि मसाला अच्छे से भुन सके मसाले को 1-2 मिनट तक भूनने के बाद इसमे भरे हुए टिंडे डाले टिंडो को मसाले के साथ 5 मिनट तक पकाए.टिंडे बन कर तेयार है इसको रोटी के साथ खाए !