rajma chawal recipe

Today we will make Rajma and rice! Rajma and rice are Indian dishes, this dish looks very tasty! Today, we will make Rajma very easily and it will not take too much time!

material :-

1 bowl kidney beans

2 teaspoon ginger garlic paste

1 teaspoon red chilli powder

1/2 teaspoon salt (as per taste)

1/2 teaspoon turmeric

1/2 teaspoon garam masala

1/2 teaspoon pepper powder

1/2 teaspoon meat masala

4 cups of water

A little bit of green coriander for garnish

Ingredients for Tempering: -

4 teaspoons oil

1 medium size onion finely chopped

2-3 chopped garlic finely chopped

 

Method:-

Soak the rajma in a vessel for overnight and the next day put the rajma in a cooker and 4 cups of water, salt, 1 teaspoon oil, ginger garlic paste and turn off the gas after 7 - 8 whistles of the cooker. After this, put red pepper powder, turmeric, black pepper powder, garam masala, meat masala in Rajma and close the cooker, after which Rajma gets 2 cities.

After this, put the tempering, put oil in a pan for the tempering. When the oil is hot, add finely chopped onion, finely chopped garlic. As soon as the onion and garlic turn brown, then add the tempering to the beans and become the beans Ready to garnish the rajma with green coriander! The rajma is good to eat with rice! That is why rice is also made with Rajma.

Ingredients for making rice: -

1 cup basmati rice

2 cups of water

1 teaspoon salt (as per taste)

1 teaspoon cumin seeds

3 tablespoons oil

1 small onion sliced

Method:-

Put oil in the cooker and heat it; As soon as the oil gets hot, add onion and cumin in it, as soon as the onion starts to become golden, add water to it as well as add rice and salt! Cover the lid of the cooker and turn off the gas after 2 whistles, the rice is ready and eat rice with kidney beans! Rajma and rice are very good to eat!

                           राजमा और चावल की रेसिपी 

आज हम राजमा और चावल बनाएँगे ! राजमा और चावल इंडियन डिश है ये डिश खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है ! आज हम राजमा बिल्कुल आसान तरीके से बनाएंगे और इसमे जयादा समय भी नहीं लगेगा !

                       

 सामग्री :-

1कटोरी  राजमा 

2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2  चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)

1/2 चम्मच हल्दी 

1/2 चम्मच गर्म मसाला 

1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच मीट मसाला 

4 कप पानी

थोड़ा सा हरा धनिया गार्निश के लिए 

तड़के के लिए सामग्री:-

4 चम्मच तेल 

1 मीडियम साइज़ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ 

2-3 कलिया लहसुन बारीक़ कटी हुई 

 

विधि:-

राजमा को एक पतीली में पानी डाल कर रात भर के लिए भिगो दीजिये अगले दिन एक कुकर में राजमा और 4 कप पानी ,नमक, 1 चम्मच तेल,अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर कुकर की 7 -8 सीटी लगने के बाद गैस बंद कर दे इसके बाद राजमा में लालमिर्च पाउडर ,हल्दी,कालीमिर्च पाउडर,गर्म मसाला , मीट मसाला डाल कर कुकर को बंद कर दे इसके बाद राजमा को 2 सिटी लगवाए 

इसके बाद तड़का लगाएंगे तड़के के लिए एक पैन में तेल डाल कर गर्म करे तेल जब गर्म हो जाये तो इसमे बारीक़ कटा प्याज़ ,बारीक़ कटा लहसुन डाल दे जैसे ही प्याज़ और लहसुन ब्राउन हो जाये तो इस तड़के को राजमा में डाल दे राजमा बन कर तेयार है राजमा को हरा धनिया डाल कर गार्निश करे !राजमा तो चावल के साथ ही खाने अच्छे लगते है ! इसलिए राजमा के साथ चावल भी बनाते है !

चावल बनाने के लिए सामग्री:-

1 कप बासमती चावल 

2 कप पानी 

1 चम्मच नमक(स्वाद अनुसार)

1 चम्मच जीरा 

3 चम्मच तेल

1 छोटा प्याज़ लम्बा कटा हुआ 

विधि:-

कुकर में तेल डाल कर गर्म करे तेल के गर्म होते ही इसमे प्याज़ और जीरा डाल दे जेसे ही प्याज सुनहेरा होने लगे इसमे पानी डाल दे साथ ही चावल और नमक भी डाल दे ! कुकर का ढक्कन लगा दीजिये और 2 सीटी के बाद गैस बंद कर दे  चावल बन कर तेयार है चावल को राजमा के साथ खाए ! राजमा और चावल खाने में बहुत ही अच्छे लगते है !