Macaroni pasta recipe

सामग्री:-

1 कप मैकरोनी
4 कप पानी                                                            2 2बड़े चम्मच तेल
1 लम्बा कटा हुआ प्याज
1चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार)
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च 
2 कटी हुई हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस 
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर 
1/2 चम्मच गर्म मसाला 
2 बड़ा चम्मच धनिया

विधि :-

एक पैन में मैकरोनी और पानी डाल कर उबालेंगे इसमे थोडा सा तेलऔर नमक भी साथ डाल दे !मैकरोनी को 8-10 मिनट तक उबलने देगे !मैकरोनी को पूरा नहीं उबालना है उसको हल्का सा कच्चा रखना है ! अब मैकरोनी को एक छलनी में छान लेंगे उबले हुए पानी को फेंकना नहीं है !

अब एक कड़ाई में तेल गर्म करेंगे तेल के गर्म होते ही इसमे लम्बा कटा प्याज ,अदरक लहसुन का पेस्ट ,लाल मिर्च पाउडर ,हरी मिर्च ,हल्दी ,नमक डाल कर दो मिनट के लिए भुन लें!अब इसमे शिमला मिर्च डाल कर भुन ले !

इसमे टोमेटो सॉस ,काली मिर्च ,गर्म मसाला और मैकरोनी डाल दे ! 

मैकरोनी का पानी जो हमने बचा कर रखा था वो इसमे 2-3 चम्मच डाल देंगे अब सभी को मिक्स कर दे!मैकरोनी को 1-2 दो मिनट के लिए पका लीजिये !

मैकरोनी बन कर तेयार है !इसको हरा धनिया डाल कर सर्व करे !